Le vie dell'arsenico:dal comparto abiotico e quello biotico

La presente ricerca ha perseguito l'obiettivo di fornire un panorama sulla presenza dell'arsenico nelle acque destinate al consumo umano e nelle risorse idriche sotterranee in Piemonte considerando i fattori naturali e antropici. Lo studio è stato realizzato con l'intento di dare un importante contributo nel fornire indicazioni circa il possibile rischio di accumulo dell'arsenico lungo la catena alimentare, a partire da suoli e acque inquinate, attraverso specie vegetali utilizzate per l'alimentazione umana e animale. E' noto, infatti, che la più importante via d'esposizione dell'uomo all'arsenico è indubbiamente rappresentata all'ingestione dell'elemento tossico attraverso acqua ed alimenti. (National Research Council, 1999; Le et al., 2000). L'uso in agricoltura di suoli ed acque irrigue inquinate dal metalloide può determinare presenza di arsenico nei…